喜欢酱香味道的菜品。用杏鲍菇、青椒、胡萝卜搭配，炒成酱香口味的菜，虽然是素菜，也很美味。得益于杏鲍菇、青椒、胡萝卜的营养成分及功效，这道普通的菜，既营养丰富，也养生保健。
1.面酱、蚝油都有盐的成分，加盐否视具体情况而定。
2.酱汁不要炒过，过火的酱会发苦，影响菜品的口感。