昨天人家送了一个紫色的菜花给我，这颜色真可爱，第一次见到，还真不知道怎么吃，于是去搜索了一下，原来这个紫色的菜花营养还非常丰富呢，并且富含蛋白质、维生素C，粗纤维少，此外，还含有维生素A，B1、B2和蔗糖、果糖、硒等，风味鲜美， 能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质和抗病能力。含有的硒能够抑制癌细胞的生长。
这种紫色菜花烹调要得法，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌物质。