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爆汁杏鲍菇
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安秋绿光

健康的身体，除了要运动，饮食上也要注意些，这2年我也开始渐渐喜欢上了素食。

菌菇类是我首选的，这个季节，杏鲍菇开始大量上市，正是食用的好时间，无意间看见某个美食频道做过爆汁口味的，当时就记录下来，趁着现在赶紧动手操作起来。

从冰箱中将冷藏后的成品盛出，一口咬下去，Q劲多汁，和舌尖来一场多情的邂逅，让我欲罢不能

食材
杏鲍菇 400g
韩式辣椒酱 适量
姜末 适量
蒜末 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
香油 适量
乌醋 适量
苹果醋 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇洗净
  • 步骤 2/8
    切成蓑衣状（这个你可以用2根筷子挡在杏鲍菇两侧进行，这样不容易切断，不过杏鲍菇很脆，一不小心还是会断的，不要紧，这个不影响口感的）
  • 步骤 3/8
    电饼铛少油
  • 步骤 4/8
    将杏鲍菇放入
  • 步骤 5/8
    煎软至两面微黄
  • 步骤 6/8
    煎的过程中我们就可以准备酱汁了，将所有酱汁材料混合在容器中。苹果醋是我后来加的，感觉这个比较健康所以放了，你也可以选择不放的
  • 步骤 7/8
    加入香菜末
  • 步骤 8/8
    煎好的杏鲍菇趁热浸泡进去，然后入冰箱冷藏半个小时以上再食用，试试吧，不会让你失望的
小贴士

舞语：

没有韩式辣椒酱你也可以用辣椒粉和辣椒油代替

煎好的杏鲍菇要趁热放入，这样才能吸收酱汁，吃起来才能Q劲多汁呢

发布于 2022-09-24
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