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酸辣米粉
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complaint牛腩

长沙人常常会说到了长沙不嗦碗米粉，就跟没来似的。其实自己在家也可以调制出美味的米粉哦，简单又方便，是早餐、晚餐的好选择。

时间:10分钟内
食材
米粉 300g
鸡蛋 60g
盐 适量
蚝油 20g
鸡精 15g
老抽 20g
生抽 20g
陈醋 10g
芝麻油 10g
剁椒萝卜丁 20g
老坛酸菜 20g
小葱 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料。
  • 步骤 2/7
    煎荷包蛋，煎好盛出一边备用。
  • 步骤 3/7
    另起一锅烧开水。
  • 步骤 4/7
    烧水的同时，取一空碗，调入调味料。
  • 步骤 5/7
    倒入开水，做为卤汁。
  • 步骤 6/7
    水开后下入米粉，大米煮一分半钟。
  • 步骤 7/7
    调入老坛酸菜、剁椒萝卜丁和小葱，盖上荷包蛋。
小贴士

米粉别煮的过久。

发布于 2022-12-01
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