昨天做了酸萝卜，酸萝卜可以吃，但是那个泡萝卜的水留言倒掉了，我一想，可不可以做酸辣粉哦，所以就尝试做了这个，正宗的酸辣粉是要红薯粉，我这个只能算是酸辣米粉，厚酸，但是不够辣，下次要改良。泡萝卜的水是用凉白开跟白醋1:1的比例，再加糖调的。
因为豆瓣酱是比较咸的，盐要少放一些。