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麻辣油菜蕨根粉
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请你吃颗子弹哇

在家又想吃米线了，可是又懒的下楼买。再就是说外边的米线不够健康，我就想自己在家煮吧，用蕨根粉来代替米线。

食材
油菜 100g
蕨根粉 200g
油 适量
洋葱 适量
豆瓣酱 适量
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蕨根粉提前用水泡软，这样可以减少煮的时间。
  • 步骤 2/10
    锅里煮水，煮蕨根粉。
  • 步骤 3/10
    蕨根粉煮好后，放凉水里，免得粘在一起。
  • 步骤 4/10
    煮小油菜。
  • 步骤 5/10
    小油菜煮好后，也放凉水里，这样颜色会碧绿碧绿的。
  • 步骤 6/10
    锅烧热后，放芝麻炒香。
  • 步骤 7/10
    锅里倒油，放洋葱爆锅。
  • 步骤 8/10
    加适量郫县豆瓣酱。
  • 步骤 9/10
    炒出红油后，加适量水。
  • 步骤 10/10
    煮好后淋在控干水份的蕨根粉和油菜上，再洒上芝麻就好了。
小贴士

芝麻也可不放，可是放上真的超级香哦。

发布于 2022-11-11
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