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双椒鱼头
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冷冷watery

两种剁椒酱都是自己做的，一种是红剁椒酱，一种是绿剁椒酱，自己做的剁椒酱不含防腐剂，健康卫生，吃着放心。

时间:10-30分钟
食材
鱼头 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鱼头用盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌几分钟。
  • 步骤 2/8
    放入蒸鱼豉油。
  • 步骤 3/8
    鱼头上面一边放入红剁椒酱，另一边放入绿剁椒酱。
  • 步骤 4/8
    将鱼头放入蒸锅。大火蒸10分钟。
  • 步骤 5/8
    将鱼头从蒸锅中取出备用。
  • 步骤 6/8
    将葱丝、姜丝均匀摆放在鱼头上。
  • 步骤 7/8
    锅中放油，将油烧热。
  • 步骤 8/8
    将热油浇在鱼头上即可。
小贴士

1.一定要水开再蒸鱼头。

2.鱼头不要蒸太长时间。

发布于 2022-07-31
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