盐焗鸡是客家菜，也是粤菜中很具代表性的，南宁毗邻广东，饮食上多少也受些影响，而盐焗鸡制法独特，出来的成品色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香。以前上班经常走过一个地下商场，最喜欢那里的盐焗鸡翅了，可以说是每次必买，今天就着家里现有的条件，做一次简单版的盐焗鸡，味道也是不差的哦。
第3步中的给鸡肉抹盐，抹的是平常的食用盐，不是粗盐
鸡肉抹盐后，最好用纱纸包裹，没有的可以用烘焙纸代替
如果有煤气的，放炉上小火焗也可以