搜索菜谱、食材
香辣干锅花菜
1.2万 热度 196 收藏
唐_老鸭

最近皮爸迷上干锅菜，只要抽时间回家吃饭，必点。花菜做成干锅的真是入味，又香又辣，吃的满头汗。肉要选上五花肉那才叫一个香，吃这样的菜谁还想减肥呢？

时间:10分钟内
食材
五花肉 150g
花菜 450g
油 适量
盐 适量
四川酱 适量
鸡精 适量
老抽 适量
青蒜 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原料，肉是替代拍照的，实际用的是五花肉已被我切好了。
  • 步骤 2/10
    青蒜切段，胡萝卜、辣椒切段、姜蒜切沫而且量要足。
  • 步骤 3/10
    花菜洗净盐水泡十分钟后，入水焯二分钟，捞出沥水。
  • 步骤 4/10
    锅里适量底油，入肉片炒至焦色。
  • 步骤 5/10
    一并下入姜蒜沫，辣椒段和胡萝卜片。
  • 步骤 6/10
    加入一平铲的四川酱，翻炒。
  • 步骤 7/10
    淋入老抽着色。
  • 步骤 8/10
    下入沥水后的花菜，炒至着上色。
  • 步骤 9/10
    淋入适量的清水，焖一分钟。
  • 步骤 10/10
    最后加入青蒜和其它调料，齐活。
小贴士

花菜焯过水生味就减少了一些，肉炒的出油肥而不腻。

发布于 2023-12-29
评论
相关菜谱