大哥从大嫂家乡带回很多猪肚丸。这丸特别好吃，猪肚味挺浓，放在鸡汤里煮一会，就成了简易版的猪肚煲鸡。浓汤里放入猪肚丸，再加点粉皮和青菜，有汤、有肉、有主食、有菜，这样美美的一锅好开胃。
粉皮一定要事先泡软。