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养生保健菜醋制猪肚配甜杏仁粉附猪肚清洗法
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钭震博筹

纳气平喘，止咳化痰，醒脾和胃。适用于治疗咳嗽、咳白色泡沫样痰或白黏痰。

食材
猪肚 一具
甜杏仁 30g
食醋 1000ml
【清洗猪肚】 适量
面粉【吸附脏东西】 适量
花生油【驱异味】 适量
开水【焯烫】 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    买回的猪肚用剪刀在自来水的冲洗下剪，刮去肥油杂质。
  • 步骤 2/22
    用刀刮去猪肚内部结的黄壳子。
  • 步骤 3/22
    反复刮洗。
  • 步骤 4/22
    准备一袋面粉【我用的是快过期的】
  • 步骤 5/22
    用于清洗猪肚。需要大量。
  • 步骤 6/22
    使猪肚每一个部分均粘上面粉。反复搓洗揉擦。冲洗干净。
  • 步骤 7/22
    花生油。
  • 步骤 8/22
    用花生油清洗。
  • 步骤 9/22
    烧一壶开水烫猪肚。
  • 步骤 10/22
    继续清洗。
  • 步骤 11/22
    洗好的猪肚。
  • 步骤 12/22
    洗好的猪肚改刀。
  • 步骤 13/22
    猪肚丝。
  • 步骤 14/22
    家里没有甜杏仁，只能把杏肉剥出来，再把杏核儿敲碎，取出杏仁。
  • 步骤 15/22
    杏肉。
  • 步骤 16/22
    剥出来的杏仁。
  • 步骤 17/22
    准备得那么用心，为了治女儿的咳嗽，什么都值了！买最贵的山西原酿造6°老陈醋，这醋真香!
  • 步骤 18/22
    配料表。
  • 步骤 19/22
    将猪肚，杏仁和醋一起入铁锅炖煮，带醋干后盛出猪肚食用。
  • 步骤 20/22
    取出杏仁，瓦上焙干研末，每次食猪肚时温水送服杏仁末3g。
  • 步骤 21/22
    炒好的。
  • 步骤 22/22
    成品!
发布于 2019-01-16
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