熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱
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困困椰

看了几集的舌尖上的中国2,各地的美食真是让人食欲大开,眼界大开,不过多数都是我们只能看却不会做的,这集家常就介绍到了广东的几种糖水,汤水及月子餐,看了后很感动,其实每个家庭负责做饭的都会尽全力来让家人吃的健康,营养,好味。

现在都市空气质量差,人们又多应酬熬夜,喝酒抽烟, 所以我们需要常喝些滋润的汤水来润下我们的肺,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。

今天这道汤还加入了胡萝卜和甜玉米,这样不用加蜜枣煲出的汤也非常的清甜。这道汤食材简单,做法也很简单,老少皆宜,特别适合长期应酬熬夜,抽烟喝酒的人士。

时间:1-2小时
食材
猪腱子肉 900克
干霸王花 100克
甜玉米 2条
适量
生姜 适量
料酒 适量
胡萝卜 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    霸王花冲洗后稍微泡一会儿。
  • 步骤 2/9
    把霸王花用厨房剪剪长段备用。
  • 步骤 3/9
    猪腱肉去掉表面多余的脂肪及筋膜。
  • 步骤 4/9
    把甜玉米斩段,胡萝卜去皮切滚刀块。
  • 步骤 5/9
    猪腱肉冷水起锅,加入姜片和料酒焯去血水。
  • 步骤 6/9
    把猪腱肉洗净切块,姜切片。
  • 步骤 7/9
    把猪腱肉和姜片加入砂锅中。
  • 步骤 8/9
    加入胡萝卜和甜玉米。
  • 步骤 9/9
    加入霸王花和适量清水。
小贴士

因为霸王花要长时间煲,所以不用泡太久,稍微泡一下去去表面的尘灰即可。

发布于 2018-08-17
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