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10分钟家常菜——香菇肉片
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盼望crack

香菇是文子家中的常备菌类，不但味道鲜美，而且对身体有很多好处哦！

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养食品，能增强细胞免疫能力，香菇中的脂肪所含脂肪酸，有降血脂的作用。

这道菌类和肉类搭配的简单菜菜，会让你的饭饭美味不少哦！

时间:10分钟内
食材
肉片 150g
香菇 200g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉片解冻。
  • 步骤 2/8
    香菇洗净、去蒂、切片。
  • 步骤 3/8
    准备好香菜碎碎、蒜末和姜末
  • 步骤 4/8
    解冻的肉片中加入葱姜、老抽，搅拌均匀，稍稍腌制一会儿。
  • 步骤 5/8
    热油，加入腌好的肉片，翻炒至肉片断生。
  • 步骤 6/8
    加入香菇片，继续翻炒至香菇渗出汁水来，煮一会儿。
  • 步骤 7/8
    加入水淀粉，收汁。
  • 步骤 8/8
    出锅前加入盐、鸡粉、少许香菜调味，鲜香美味的香菇肉片就得了！
小贴士

肉片炒的时间不用太长，会比较嫩。

城市的菜场买回来的香菇，往往是被泡过水的，所以会析出许多汁水来，加水淀粉收一收，可以让汤更加浓稠，又能裹在香菇与肉片上，让这道菜的味道更好！

发布于 2023-07-02
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