孩子非常喜欢麻辣口味的菜，所以每次去超市的时候，我都会在卖川菜调料的货架处转好久，每次都不空手而回。这不又看上这水煮肉的调料了，买了调料，随便把肉跟黄豆芽买了，回家就做，这道菜在我家很受欢迎的。
花椒焙干时，用手一捻就碎时即可。自己做的花椒粉味道浓郁。