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排骨饭排骨腌制方法
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京细菜谱
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时间:30分钟-1小时
食材
排骨 200g
大米 60g
胡萝卜 50g
香菇 20g
黄瓜 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香叶 适量
白芷 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨焯水后，加入生抽、料酒腌制20分钟。
  • 步骤 2/8
    电饭煲启动精煮饭程序，倒入油，油热后，将葱、姜、蒜、香叶、白芷、八角放入，等待几分钟，直到炸出香味。
  • 步骤 3/8
    将排骨放入，稍煎一下。
  • 步骤 4/8
    将腌排骨的汤汁加少许水，倒入电饭煲内， 合上电饭煲盖子，按程序工作。
  • 步骤 5/8
    期间可随意打开电饭煲盖子，查看收汁情况，收汁后，将里面的香料全部捡出。
  • 步骤 6/8
    将生米、胡萝卜丁、香菇丁倒入电饭煲中，加适量的水，再用一个快煮饭程序，将米饭焖好。
  • 步骤 7/8
    米饭焖好后，加入黄瓜丁和盐。
  • 步骤 8/8
    拌匀后盖上盖子，让米饭再焖5分钟即可。
发布于 2020-10-19
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