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西红柿土豆炖牛肉的做法
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昌弹指灭世

冬天里非常喜欢吃的一道菜。

时间:30分钟-1小时
食材
牛胸肉 适量
西红柿 2个
土豆 2个
胡萝卜 3根
卷心菜 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
花椒 适量
八角 适量
小茴香 适量
香叶 适量
番茄酱 适量
香菜 适量
大葱葱段 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。
  • 步骤 2/13
    土豆和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。
  • 步骤 3/13
    洋葱去皮洗净切小片。
  • 步骤 4/13
    西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。
  • 步骤 5/13
    锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。
  • 步骤 6/13
    倒入西红柿炒软。
  • 步骤 7/13
    倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。
  • 步骤 8/13
    倒入煮牛肉的汤。
  • 步骤 9/13
    加入适量的番茄酱，搅拌均匀，煮开后，炖10分钟。
  • 步骤 10/13
    卷心菜洗净切片。
  • 步骤 11/13
    加入卷心菜煮10分钟。
  • 步骤 12/13
    加入切好的牛肉煮5分钟，加盐调味，搅拌均匀。
  • 步骤 13/13
    盛入热的砂锅中，点缀适量的香菜。
发布于 2020-07-16
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