搜索菜谱、食材
芥蓝炒腊肠的做法
6.5万 热度 198 收藏
梨落

芥蓝是我很喜欢的一种营养丰富的蔬菜，嫩叶和菜薹都很喜欢吃，尤其喜欢菜薹那种爽脆的口感。芥蓝可以炒菜、煮汤、凉拌，我最喜欢的还是清炒芥蓝，只需少量调料和一把蒜末便是一道家人喜爱的菜肴。这次加入了煮饭剩下的两根广式腊肠，成就了这个红配绿的组合，倒也颇有些夏天那种明艳的感觉

时间:10-30分钟
食材
广式腊肠 2根
芥蓝 4根
蒜 3-4瓣
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将腊肠斜切成片。
  • 步骤 2/10
    芥蓝去皮。
  • 步骤 3/10
    将去皮的芥蓝切成抹刀块。
  • 步骤 4/10
    锅内烧开水，放入少量盐，将芥蓝焯水后过冰水控干备用。
  • 步骤 5/10
    将蒜切成蒜末。
  • 步骤 6/10
    锅内放适量油，烧至六成热后放入一半蒜末爆香。
  • 步骤 7/10
    将广式腊肠放入锅中煸炒至透明。
  • 步骤 8/10
    将芥蓝放入锅中大火快炒至芥蓝熟。
  • 步骤 9/10
    加入适量盐调味。
  • 步骤 10/10
    加入剩余的蒜末翻炒均匀后出锅。
发布于 2020-07-17
评论
相关菜谱