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炒海肠的做法窍门
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京细菜谱
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时间:10-30分钟
食材
海肠 150g
芦笋 6根
油 适量
盐 适量
姜 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将摊贩初步处理过的海肠进行再处理，剪掉海肠带小毛刺的一端，清洗干净沥水备用。
  • 步骤 2/6
    芦笋斜刀切成约1毫米的薄片，姜切成小片备用。
  • 步骤 3/6
    锅中油烧热，入姜片炒香后加入芦笋片略炒。
  • 步骤 4/6
    加入盐快速炒匀。
  • 步骤 5/6
    迅速倒入海肠，快速翻炒至海肠鼓起。
  • 步骤 6/6
    立即关火，加入少许芝麻油调味。
发布于 2020-10-21
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