芥蓝炒香肠
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凑整

芥蓝 又名白花芥蓝,为十字花科芸苔属甘蓝类两年生草本植物,原产我国南方,栽培历史悠久,是我国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92-93克,维生素c51.3-68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用。会抑制性激素的分泌。

时间:10分钟内
食材
芥蓝 250g
香肠 1截
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料
  • 步骤 2/7
    芥蓝切片、姜切碎、香肠切片
  • 步骤 3/7
    热油煎香肠再放入姜爆香
  • 步骤 4/7
    倒入芥蓝翻炒
  • 步骤 5/7
    放入少许料酒
  • 步骤 6/7
    再放入盐、生抽
  • 步骤 7/7
    翻炒匀即可
小贴士

香肠用温水洗净表面

发布于 2024-05-30
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