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芥蓝扒香菇
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红润modesty

芥蓝和香菇的味道很搭，芥蓝经白灼之后，清脆可口，淋上香菇芡汁，清淡下饭，是一道很好的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
芥蓝 200g
香菇 50g
水 适量
老抽 适量
生抽 1匙
油 适量
生粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芥蓝洗净，摘小段。
  • 步骤 2/8
    香菇提前泡发，备用。
  • 步骤 3/8
    锅里加适量水和盐，下入芥蓝焯烫。
  • 步骤 4/8
    锅热油，下入香菇煸炒出香味。
  • 步骤 5/8
    加入适量老抽和1匙生抽 适量水，煮开。
  • 步骤 6/8
    加入生粉水勾芡。
  • 步骤 7/8
    焯烫好的芥蓝摆放盘中。
  • 步骤 8/8
    淋上香菇芡汁。
小贴士

芥蓝焯烫的时候加入适量盐，可保持其清脆的口感。

发布于 2023-02-14
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