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酱驴肉
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我要长肉owo
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时间:30分钟-1小时
食材
驴肉 1块
生抽 适量
老抽 适量
葱 半颗
姜 1块
八角 2个
香叶 4个
花椒粒 4个
盐 适量
水 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好食材，驴肉切块用水浸泡2小时，去除血水，姜切片葱切段。
  • 步骤 2/7
    驴肉焯水。
  • 步骤 3/7
    捞出用水冲洗干净。
  • 步骤 4/7
    驴肉放入高压锅中，加入生抽、老抽、香叶、八角、花椒粒、姜、葱、盐，加水没过驴肉，盖盖上汽30分钟关火。
  • 步骤 5/7
    酱好了，肉很烂了，如果时间来的及可再收下汤。
  • 步骤 6/7
    拿出晾凉。
  • 步骤 7/7
    切片，着急吃没凉透就切了。
发布于 2020-06-24
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