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酸辣胭脂藕片
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屈狂影秋风
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时间:10分钟内
食材
莲藕 适量
紫甘蓝 半个
白醋 适量
糖 适量
盐 适量
泡椒 适量
泡子姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    半个紫甘蓝洗净，切丝，用大约300ml凉开水浸泡一会，搅拌搅拌，将泡紫甘蓝的水倒出来，根据自己的口味家适量白醋或柠檬汁，搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    莲藕去皮，洗净，切片，用清水稍微清洗一下。
  • 步骤 3/5
    泡椒和泡子姜切圈，切片。
  • 步骤 4/5
    炒锅加水烧开，放入藕片焯熟，捞出，沥干水分。
  • 步骤 5/5
    将控干水分的藕片放入容器中，加入泡椒，泡姜片，盐，糖和步骤1中调好的紫甘蓝水，搅拌均匀后泡10分钟左右即可食用。
小贴士

如果想要颜色深一点，可以将紫甘蓝切丝，加水打成汁，过滤后使用。

发布于 2020-05-20
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