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酸甜胭脂藕
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简简单单，漂亮的颜色泡出来！

时间:10分钟内
食材
莲藕 250g
紫甘蓝 30g
白醋 1勺
蜂蜜 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫甘蓝洗净、撕成片，放入锅中煮几分钟。
  • 步骤 2/6
    过滤后取汁。
  • 步骤 3/6
    紫甘蓝汁中倒入1勺白醋，颜色瞬间会变成粉红色；粉色的浓淡取决于醋的多少。
  • 步骤 4/6
    莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净。
  • 步骤 5/6
    藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干。滴入几滴白醋一可防止藕变黑，二会让藕更脆。
  • 步骤 6/6
    紫甘蓝汁中倒入蜂蜜，充分搅匀。把藕片放入浸泡，浸泡的时间尽量长一些，这样口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。
小贴士

往紫甘蓝汁中加醋时，要慢慢的加，边加边搅拌！

发布于 2020-02-06
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