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戚风蛋糕
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blaze思如

因为没买模具，只能做成杯子蛋糕了，不过做法还是戚风蛋糕的做法，食材可以做11个这么大小的蛋糕哦

时间:30分钟-1小时
食材
绵白糖 适量
色拉油 适量
蛋糕粉 适量
鸡蛋 适量
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备如上材料。
  • 步骤 2/11
    蛋黄搅匀，加糖搅匀，加牛奶搅匀，加色拉油搅匀。
  • 步骤 3/11
    打发蛋清。
  • 步骤 4/11
    蛋清变白加1/3糖，继续打发，打发绵，加1/3糖，继续打发。
  • 步骤 5/11
    加剩余糖继续打发成如图，提起有小尖角。
  • 步骤 6/11
    分三次把蛋清加入蛋黄糊里，搅匀。
  • 步骤 7/11
    装入模具，震出气泡。
  • 步骤 8/11
    烤箱180预热10分钟，放入烤30分钟，不同烤箱温度时间不同 ，自己把握。
  • 步骤 9/11
    出炉。
  • 步骤 10/11
    海绵海绵的。
  • 步骤 11/11
    烤得时间还是要自己多来几次把握，第一次做成功就已经很满足啦。
小贴士

到蛋清一定要打发到位。

发布于 2020-09-23
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