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豆角腊肠蛋炒饭
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矫孛蚊缎嫡
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时间:10-30分钟
食材
隔夜米饭 1盘
豆角 100克
腊肠 2条
鸡蛋 2只
盐 1克
鸡精 2克
生抽 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备隔夜米饭一盘。
  • 步骤 2/9
    豆角切成小段，腊肠切成粒状
  • 步骤 3/9
    鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎后盛出
  • 步骤 4/9
    腊肠放入锅内小火煎出油，盛出备用
  • 步骤 5/9
    锅内留底油下豆角翻炒熟，中途加少许盐炒入味
  • 步骤 6/9
    加入米饭炒散
  • 步骤 7/9
    再加入鸡蛋和腊肠翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    最后调入鸡精和生抽大火炒几下
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。

2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。

发布于 2020-05-21
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