每个人的记忆力应该都有一碗蛋炒饭吧，小时候的蛋炒饭比较简单，就是鸡蛋和饭，爸爸喜欢放酱油，妈妈有时加火腿，如今我也开始做出自己最喜欢的炒饭，只是材料更加的丰富，尤其放了我最喜欢的腊肠，米饭颗粒分明不油腻，鸡蛋我也开始喜欢不搅拌的大块，实在是好吃极啦。
1.米饭要烧的干一些，口感会好点，容易粒粒分明。2.鸡蛋可以直接磕了进锅里，用筷子搅拌，这样颜色有白有黄，口感也更丰富。3.菜什么的水分不要太大，量可以根据喜好调整。