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香煎小平鱼
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猪肉涨价了，吃点存货

时间:10-30分钟
食材
小平鱼 4条
姜片 三四片
料酒 适量
盐 少许
生抽 少许
花生油 适量
花椒粉 少许
辣椒粉 少许
孜然粉 少许
淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小平鱼洗净，切花刀，用料酒，生抽，姜片腌制15分钟，控干水分，两面拍上淀粉
  • 步骤 2/5
    锅中放油，少许噢，不然剩下的油有鱼腥味，不能用了，待油温七成热时放入小平鱼，慢火煎至两面金黄
  • 步骤 3/5
    将煎好的鱼再次放入油中，大火煎一下，看上去脆脆的
  • 步骤 4/5
    将复炸后的小平鱼排好队，放在盘子里，拍照留念
  • 步骤 5/5
    撒上花椒面，辣椒面，孜然粉的混合粉，就可以吃了
发布于 2020-05-25
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