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咖喱鸡胸肉焗饭
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谷风风月人间

超爱吃咖喱饭，再搭配上马苏里拉芝士碎，简直太加分了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 150克
玉米淀粉 3克
酱油 适量
料酒 适量
土豆 60克
胡萝卜 40克
洋葱 40克
蒜 一个
咖喱粉 10克
盐 适量
糖 适量
味精 适量
干饭 一碗
马苏里拉芝士碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡胸肉切小丁，加酱油、料酒、玉米淀粉，抓匀，腌制半个小时。
  • 步骤 2/15
    洋葱、胡萝卜、土豆切小丁，蒜切末。
  • 步骤 3/15
    不粘锅烧温热加油，放鸡胸肉，炒至变色后盛出来备用。
  • 步骤 4/15
    不粘锅再放点油，放蒜末和洋葱，炒至洋葱变透明。
  • 步骤 5/15
    放胡萝卜和土豆，翻炒会。
  • 步骤 6/15
    咖喱粉加适量水，搅和均匀。
  • 步骤 7/15
    再加适量水，差不多末过蔬菜，加盐和糖。
  • 步骤 8/15
    煮至汤汁变少一点后放入鸡胸肉，再煮一会。
  • 步骤 9/15
    汤汁变浓稠后加入干饭，加味精。
  • 步骤 10/15
    翻炒均匀，出锅前尝下咸淡。
  • 步骤 11/15
    把炒好的咖喱饭放入耐高温焗饭盘中。
  • 步骤 12/15
    在咖喱饭表面撒适量马苏里拉芝士碎。
  • 步骤 13/15
    烤箱提前预热，180--18分钟中层，烤至表面芝士融化，变金黄色就可以。
  • 步骤 14/15
    成品图。
  • 步骤 15/15
    成品图。
发布于 2020-09-24
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