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泰美味：泰式咖喱鸡块～米饭相伴的最高礼遇
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燕杀戮横行
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时间:30分钟-1小时
食材
小鸡腿 4个
土豆 1个
胡萝卜 1/2个
洋葱 1/2个
姜 3片
料酒 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
生粉 3勺
泰式咖喱酱包 1/2包
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    土豆切丁块
  • 步骤 2/18
    胡萝卜切丁块
  • 步骤 3/18
    鸡腿切块
  • 步骤 4/18
    洋葱切片
  • 步骤 5/18
    姜切片，旁边就是咖喱包。泰国蓝象牌，带点辣味哦。
  • 步骤 6/18
    鸡肉用料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟。
  • 步骤 7/18
    热锅冷油，放姜片煸出味道。
  • 步骤 8/18
    放入鸡肉块
  • 步骤 9/18
    翻炒至泛白
  • 步骤 10/18
    放入胡萝卜和土豆
  • 步骤 11/18
    煸炒胡萝卜和土豆，胡萝卜和土豆做菜的时候，喜欢煸炒，这样胡萝卜汁和土豆汁就会被煸炒出来，如果清炖或者清焖的时候，汤汁的味道特别鲜美，而且也特别好看哦。
  • 步骤 12/18
    然后放入莫过材料了凉白开，加入咖喱料包。
  • 步骤 13/18
    煮开后，放入3勺淀粉。放淀粉的目的是让汤汁有点浓稠，拌饭特别有味道。
  • 步骤 14/18
    大火煮开后，转小火焖煮。
  • 步骤 15/18
    然后放入洋葱一起煮。煸炒胡萝卜土豆的时候也可以放洋葱煸炒，这样也很好。只是我认为要焖煮挺久，洋葱煮烂了，这样就不喜欢啦。不过最后放，洋葱的味道还是一样可以煮出来的！
  • 步骤 16/18
    放入适量的盐就好啦。咖喱包已经是有各种调料品在，不需要再放生抽等调料，再放就会很咸的啦。
  • 步骤 17/18
    可以出锅咯
  • 步骤 18/18
    成品！
小贴士

这算是泰式咖喱鸡吧，汤汁拌饭超级鲜美，泰国人还喜欢放椰浆，那就是椰浆咖喱鸡啦，可是我不喜欢哦，太甜啦。

发布于 2018-10-28
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