泰美味:泰式咖喱鸡块~米饭相伴的最高礼遇
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燕杀戮横行
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时间:30分钟-1小时
食材
小鸡腿 4个
土豆 1个
胡萝卜 1/2个
洋葱 1/2个
3片
料酒 适量
适量
白胡椒粉 适量
生粉 3勺
泰式咖喱酱包 1/2包
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    土豆切丁块
  • 步骤 2/18
    胡萝卜切丁块
  • 步骤 3/18
    鸡腿切块
  • 步骤 4/18
    洋葱切片
  • 步骤 5/18
    姜切片,旁边就是咖喱包。泰国蓝象牌,带点辣味哦。
  • 步骤 6/18
    鸡肉用料酒,盐,白胡椒粉腌制10分钟。
  • 步骤 7/18
    热锅冷油,放姜片煸出味道。
  • 步骤 8/18
    放入鸡肉块
  • 步骤 9/18
    翻炒至泛白
  • 步骤 10/18
    放入胡萝卜和土豆
  • 步骤 11/18
    煸炒胡萝卜和土豆,胡萝卜和土豆做菜的时候,喜欢煸炒,这样胡萝卜汁和土豆汁就会被煸炒出来,如果清炖或者清焖的时候,汤汁的味道特别鲜美,而且也特别好看哦。
  • 步骤 12/18
    然后放入莫过材料了凉白开,加入咖喱料包。
  • 步骤 13/18
    煮开后,放入3勺淀粉。放淀粉的目的是让汤汁有点浓稠,拌饭特别有味道。
  • 步骤 14/18
    大火煮开后,转小火焖煮。
  • 步骤 15/18
    然后放入洋葱一起煮。煸炒胡萝卜土豆的时候也可以放洋葱煸炒,这样也很好。只是我认为要焖煮挺久,洋葱煮烂了,这样就不喜欢啦。不过最后放,洋葱的味道还是一样可以煮出来的!
  • 步骤 16/18
    放入适量的盐就好啦。咖喱包已经是有各种调料品在,不需要再放生抽等调料,再放就会很咸的啦。
  • 步骤 17/18
    可以出锅咯
  • 步骤 18/18
    成品!
小贴士

这算是泰式咖喱鸡吧,汤汁拌饭超级鲜美,泰国人还喜欢放椰浆,那就是椰浆咖喱鸡啦,可是我不喜欢哦,太甜啦。

发布于 2018-10-28
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