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正宗台式咖喱鸡便当，懒人带饭法宝！
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落寞persistence

今日便当——正宗台式咖喱鸡便当

火遍亚洲的咖喱饭简单又好吃，这道咖喱鸡用正宗的台式做法，椰奶的香味结合咖喱的咸甜，第一口就让人元气满满。做法非常简单，一次做足三天量，懒人带饭的大法宝！为什么又是西蓝花，因为西蓝花耐储存又好吃啊！

【便当搭配】

主菜：台式咖喱鸡

配菜：水煮西蓝花

时间:10-30分钟
食材
咖喱 2块
鸡胸脯肉 半块
青豆（毛豆那种） 适量
胡萝卜 小半根
土豆 1小个
洋葱 半个
椰奶 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    晚上准备：（用时10分钟）胡萝卜、土豆削皮后切块，放入一个盛有清水的碗中；洋葱切开，豌豆洗净，放入冰箱。
  • 步骤 2/9
    鸡胸脯肉洗净后切丁（指甲盖大小），加一小勺淀粉抹匀，放入冰箱。
  • 步骤 3/9
    早上制作：（用时15分钟）炒洋葱热水壶烧一壶开水备用；开中火，过热后放2勺油，油热后放入洋葱翻炒出香味；
  • 步骤 4/9
    放入切好的鸡肉，翻炒至鸡肉变白；
  • 步骤 5/9
    将土豆、胡萝卜、豌豆放入翻炒半分钟；
  • 步骤 6/9
    加入2块咖喱，小半碗椰奶，将提前烧好的热水加入，让水刚好没过食材；开大火烧开后转中火，盖上锅盖；
  • 步骤 7/9
    煮10分钟，汤汁浓稠后即可；这时可以煮饭和干些别的事哦~
  • 步骤 8/9
    放入便当盒，大功告成~
  • 步骤 9/9
    相当诱人啊，非常下饭~~
小贴士

1、洋葱可去腥，所以鸡肉不需要做其他处理；

2、水一定要没过食材，不然土豆煮不透；

3、正宗台式咖喱鸡的关键是椰奶，加入椰奶味道更香醇。

【营养成分】

【洋葱】有抗癌防癌，延缓衰老，杀菌促消化，补钙的功效。

【鸡胸肉】减肥3星半的食物，富含蛋白质，是减肥增肌的最佳肉类，处于亚健康的白领要多吃，能够增强免疫力，具有抗氧化和一定的解毒功效；

发布于 2018-08-21
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