“蒜粒烤茄子”是一道用烤箱烤制的菜肴。做法简单方便，如果家里同时烹制的菜肴比较多，利用烤箱帮忙是很好的选择，既能保证热菜上桌，又可以减轻炉灶上的压力。
1、烤箱的温度，烤制的时间仅供参考。
2、酱料直接用烤肉酱也可以。