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香酥葱油饼
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shrine飞翔

女儿非常喜欢吃葱油饼，前几天用饺子皮做了几个葱油饼，她吃了意犹未尽，昨晚又说早餐想吃葱油饼，网上搜了个方子，今天早点起来做了几个，非常的香酥。

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 270g
温水 160g
葱 2根
盐 1/4小匙
玉米油 适量
猪油 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    270克面粉慢慢加入温水，揉成柔软的面团，包上保鲜膜静置20-30分钟。
  • 步骤 2/10
    25克面粉慢慢加入50克融化的猪油拌匀。(不喜欢猪油的可换成植物油。)
  • 步骤 3/10
    葱切葱花，放盐拌匀。
  • 步骤 4/10
    把面团分成4份。
  • 步骤 5/10
    案板上撒少许手粉，取一份小面团擀成薄片，抹上1/4油酥，撒上葱花。
  • 步骤 6/10
    卷起，收口捏紧，搓成长条。
  • 步骤 7/10
    像蛇饼一样卷起来。
  • 步骤 8/10
    擀薄。(厚度按自己喜欢的厚度。)
  • 步骤 9/10
    平底锅刷上油，把葱油饼放入，小火煎至两面金黄。
  • 步骤 10/10
    非常的香酥。
发布于 2020-06-01
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