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步骤 1/11
木耳提前泡发
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步骤 2/11
苦瓜去籽切成片
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步骤 3/11
蒜切末
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步骤 4/11
干红辣椒用清水洗净，切小段
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步骤 5/11
锅中放入适量清水，烧开，放入木耳烧开
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步骤 6/11
捞出，切成丝
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步骤 7/11
把苦瓜放入锅中烧开
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步骤 8/11
捞出放入冷水中，多过几遍冷水，使苦瓜迅速冷却。保持绿的颜色
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步骤 9/11
把苦瓜木耳蒜末放入盘中，加入两勺生抽，两勺醋，一撮糖，适量盐
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步骤 10/11
锅烧热，放入适量植物油，放入花椒炸香，捞出花椒不要，关火，放入干辣椒，把花椒辣椒油浇到蒜末上即可
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步骤 11/11
搅拌均匀。