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步骤 1/10
青萝卜洗净外皮。
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步骤 2/10
先切片，后切丝。尽量的切细些、切均匀些。刀功不好可以选择用工具擦丝
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步骤 3/10
200的萝卜丝用加入2.5g盐，用手抓均，腌15分钟左右挤出多余水分。
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步骤 4/10
炒锅加入少许油，炸香七、八粒花椒。
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步骤 5/10
两粒大蒜切末，小米椒切圈。10克香菜切段。挤去水分的白萝卜丝
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步骤 6/10
将热油呛进蒜末和小米辣中，加入2克白糖，两勺香醋，两勺米醋，一勺的味醂，适量的咸盐。
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步骤 7/10
将香菜段放在青萝卜边沿。
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步骤 8/10
将拌好的料汁浇入萝卜丝中。
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步骤 9/10
快手小拌菜就做好了。
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步骤 10/10
吃的时候搅拌均匀即可。