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香辣手撕鸭
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思议sensitivity

有健康才有未来，初秋食鸭，滋补养胃！鸭腿的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2个
姜 适量
蒜 适量
青椒 适量
花椒 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭腿清洗干净，我买了三只有点多，只用了两只
  • 步骤 2/9
    鸭腿剁成两大块，加料酒，酱油，生姜和盐腌制半小时入味
  • 步骤 3/9
    腌制好的鸭腿冷水入锅，焯水，撇去浮沫，煮半个小时
  • 步骤 4/9
    煮好的鸭腿肉，用手撕成小块，青红椒，蒜，生姜切好备用。
  • 步骤 5/9
    热锅烧油，放花椒和姜片爆香
  • 步骤 6/9
    放鸭腿肉爆炒
  • 步骤 7/9
    入辣椒和大蒜，胡椒粉，酱油和少量食盐炒熟
  • 步骤 8/9
    出锅装盘，麻辣咸香的鸭腿肉做好了！简直不要太开胃
  • 步骤 9/9
    鸭腿肉多筋道，好吃不腻！
小贴士

一定放点料酒，可以去腥味

发布于 2020-06-09
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