搜索菜谱、食材
芹菜木耳炒鸡蛋
7.3万 热度 97 收藏
筝语莫挽尤

经常关注我菜谱的人都知道我就是一个无肉不欢的主儿 难得来个素材 但是真个真的挺好吃的，只是炒得时候注意油量就行了 不仅好吃还超级下饭 下个月十月一号你们有什么计划啦，我也会回浙江玩几天呢

时间:10-30分钟
食材
木耳 一小碗
芹菜 一小把
鸡蛋 三个
胡萝卜 半个
青椒 一个
大蒜 2g
生姜 3g
干辣椒 两个
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    木耳我用的是新鲜的，清洗干净杂质，然后切成小片儿
  • 步骤 2/20
    芹菜洗净切小段儿
  • 步骤 3/20
    胡萝卜削皮切薄片儿
  • 步骤 4/20
    青椒切小段儿
  • 步骤 5/20
    三个鸡蛋打散
  • 步骤 6/20
    锅里倒入少许油，烧制有一点温度的时候鸡蛋液倒进去 看到没有边缘开始凝固的时候筷子往里开始扒拉 全部弄好以后赶紧熄火，不然就老了
  • 步骤 7/20
    然后锅铲快速滑散开来 不然等下炒的时候太大块也不好 捞出来待用
  • 步骤 8/20
    重新洗锅上油，小火爆香生姜大蒜沫，喜欢吃辣的放一点辣椒
  • 步骤 9/20
    接着倒入芹菜段和胡萝卜片 因为比较不容易熟 所以先炒一会儿
  • 步骤 10/20
    我还放了一勺剁椒酱，你们可以放别的也可以不放啊
  • 步骤 11/20
    木耳可以丢进去了，翻炒一下记得马上盖上锅盖 木耳太容易炸锅了，不然你的灶台啊，就该哭了 哈哈，我就是吃了好几次亏
  • 步骤 12/20
    炒了一会儿之后赶紧把炒好的鸡蛋丢进去快速翻炒
  • 步骤 13/20
    最后加入青椒块儿
  • 步骤 14/20
    适量盐，鸡粉
  • 步骤 15/20
    这道菜别看没有肉，真的很香，超级下饭不说营养还挺丰富
  • 步骤 16/20
    这是一道唯一连着吃了几顿的素菜呢，换季啦也要开始减肥啦 不然新衣服无从下手啊
  • 步骤 17/20
    第二天带去学校的菜
  • 步骤 18/20
    荷兰豆炒腊肠
  • 步骤 19/20
    冬瓜番茄菌菇汤
  • 步骤 20/20
    当爱情缺席的时候，学着过自己的生活。 过自己的生活，就是跟自己谈恋爱， 把自己当成自己的情人那样，好好宠自己。
发布于 2020-09-21
评论
相关菜谱