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步骤 1/26
准备食材：高筋面粉，鸡蛋，安佳黄油，奶粉，酵母，牛奶。
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步骤 2/26
番茄沙司，沙拉酱，肉松，香葱碎。
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步骤 3/26
面粉盆中打入一个鸡蛋，倒入奶粉。
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步骤 4/26
牛奶倒入碗中，并准备白砂糖。
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步骤 5/26
牛奶在微波炉叮1分钟，倒入酵母。
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步骤 6/26
加入搅拌均匀的酵母牛奶液，用筷子搅拌成絮状。
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步骤 7/26
用搓揉的手工揉面方式，将面团揉成光滑的面团。
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步骤 8/26
面团进入扩展阶段，可以拉出较厚的膜（破碎的洞口呈不规则的锯齿状）。
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步骤 9/26
将面团包裹着软化的黄油，由乱泥式的面团揉成光滑面团。
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步骤 10/26
进入摔面环节：右手捏住面团一端，手臂上扬在案板上摔打面团。
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步骤 11/26
将摔打变长的面团另一端用手拉回来折叠，再次上扬臂膀摔打面团，如此反复50次以上。
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步骤 12/26
最后拉出手套膜。
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步骤 13/26
将面团搓园放入碗中，并盖上保鲜膜进行基础发酵。
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步骤 14/26
发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷、不反弹，既发酵成功。
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步骤 15/26
将面团取出，轻拍排气。
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步骤 16/26
准备模具：8寸戚风蛋糕模具，中央用一个玻璃杯做烟囱。
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步骤 17/26
将面团擀成圆饼状。
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步骤 18/26
用刀横竖切成小块。
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步骤 19/26
在模具底部放入小面块。
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步骤 20/26
挤入沙拉酱，番茄沙司。
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步骤 21/26
再撒入香葱碎，肉松。一层一层的码。
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步骤 22/26
烤箱底部放入一碗开水，让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵
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步骤 23/26
发酵至2倍大，取出烟囱膜。上下火180℃预热烤箱。
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步骤 24/26
175℃上下火烤40分钟。
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步骤 25/26
注意观察，并加盖锡纸，以防烤糊面包顶部。
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步骤 26/26
成品图。