萝卜鲫鱼浓汤
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绿豆crash

朋友送了不少野生鲫鱼,还能吃几回呢。

鱼肉紧致很鲜美,就是大小不等。

我把小个的熬了几次鱼汤喝,只是鱼小,担心被鱼刺卡着就扔了,觉得好浪费。

这次打成浓汤来喝,这样不怕鱼刺,也不浪费了。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 6条
萝卜 120克
葱姜 适量
料酒 10克
陈醋 10克
食盐 1.5克
鸡精 1克
清水 300克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    萝卜洗净,取一块
  • 步骤 2/23
    随便切碎
  • 步骤 3/23
    鲫鱼处理干净
  • 步骤 4/23
    撒面粉,目的是煎鱼不碎
  • 步骤 5/23
    热锅冷油
  • 步骤 6/23
    油热放鱼进去煎
  • 步骤 7/23
    两面微黄
  • 步骤 8/23
    烹入料酒
  • 步骤 9/23
    烹入陈醋
  • 步骤 10/23
    放食盐
  • 步骤 11/23
    放萝卜翻炒
  • 步骤 12/23
    放清水
  • 步骤 13/23
    放葱姜
  • 步骤 14/23
    放鸡精
  • 步骤 15/23
    煮开
  • 步骤 16/23
    放豆浆杯中
  • 步骤 17/23
    盖好盖子放破壁机上
  • 步骤 18/23
    选浓汤
  • 步骤 19/23
    开始打浓汤
  • 步骤 20/23
    做好的浓汤
  • 步骤 21/23
    成品
  • 步骤 22/23
    成品
  • 步骤 23/23
    成品
小贴士

千万别把鲫鱼直接放进去做浓汤,那味道不鲜只腥。给我鱼的姐姐说的,直接没法喝。

发布于 2020-06-22
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