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蒙布朗奶酪蛋糕
5.9万 热度
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吃五花肉了吗
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时间:1-2小时
食材
栗子蛋糕
4个
栗子泥
80克
奶油奶酪
130克
朗姆酒
20克
淡奶油
50克
糖
30克
朗姆酒糖浆配料
适量
水
50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
栗子蛋糕备用(做法可参考君之)
步骤 2/6
栗子煮熟剥壳按压过筛成泥备用
步骤 3/6
奶油奶酪回软加糖打至顺滑,倒入朗姆酒继续搅打,再倒入栗子泥打匀,再加入淡奶油打成柔软润滑,不太稀的奶酪栗子糊。
步骤 4/6
一半装入裱花袋,剪成圆形小孔,朗姆酒糖浆做法:水加糖煮沸成糖水,冷却后加入朗姆酒即成。
步骤 5/6
栗子蛋糕片刷上朗姆酒糖浆挤上栗子糊,三层蛋糕片挤好栗子糊,
步骤 6/6
一半装入裱花袋煎小孔,再栗子奶酪蛋糕上挤好细细的线条,再上糖粉就好。
发布于 2020-09-16
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