派是一种让人快乐的甜点。它最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。
今天我们做的就是编织网格苹果派，让人不仅吃着快乐，看着也快乐。步骤里包含了具体编织网格派皮的方法。
1、派皮松弛时间约在1~4个小时，最短不能低于1小时。
2、派皮中的黄油只能软化，不可化成液体，不然搓不成粗砂颗粒。
3、派皮面团不要揉太久，否则会使面团起筋。所有只使用低筋面粉的地方都是为了酥和脆，都要避免起筋。
4、任何面粉揉成面团，需添加的水量都要视面团情况而定，与地区、湿度、面粉种类面粉吸水量等都有关系。少了可以补水，多了就不合适补面了。所以水量只是参考，不是固定的。
5、任何烘烤温度与时间都与自家烤箱脾气息息相关，温度和时间都不是固定的，请视自家烤箱具体情况而定。
6、剩余的派皮可以用模具制作小饼干，同样香脆可口。