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蔓越莓抹茶饼干
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哈利波特

袋子里还剩了一些蔓越莓干，不多，用来做了这款饼干。

味道还不错，就是蔓越莓太少了，被妈妈嫌弃了，唉。。。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 115g
黄油 50g
蔓越莓 12g
糖粉 25g
蛋液 15g
抹茶粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将软化的黄油和糖粉混合，用手动打蛋器搅打混合均匀。
  • 步骤 2/12
    分两次倒入蛋液。每次都搅打至完全融合才加下一次。
  • 步骤 3/12
    称量好低粉，将抹茶粉倒入低粉中，混合均匀。
  • 步骤 4/12
    将低粉和抹茶粉混合过筛入黄油糊中。
  • 步骤 5/12
    用橡皮刮刀且拌均匀，至无干粉颗粒状。
  • 步骤 6/12
    将蔓越莓干切成小颗粒状。
  • 步骤 7/12
    将蔓越莓小颗粒倒入面团中，用手轻抓均匀。
  • 步骤 8/12
    整形成一个光滑的面团。包上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时。
  • 步骤 9/12
    面团取出好哦，用擀面杖隔着保鲜膜擀平，成3mm左右的薄片状。
  • 步骤 10/12
    用模具刻出喜欢的形状。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热，上下火，中层，150度15分钟。
  • 步骤 12/12
    烤好后取出晾凉即可。
发布于 2020-09-28
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