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五香卤水蛋
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老师的初号机

简单易做的卤水蛋，晚上提前煮好卤至第二天，五香入味又好吃。

时间:10-30分钟
食材
卤料 1包
鸡蛋 6个
盐 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋洗净。
  • 步骤 2/8
    煮锅里倒入清水，煮开后放入鸡蛋，把鸡蛋煮熟。
  • 步骤 3/8
    另准备一个小锅，倒入适量清水，取一包卤料放入国内，小火煮开。
  • 步骤 4/8
    鸡蛋煮熟后，用一勺子背面轻敲鸡蛋壳，把鸡蛋壳敲裂即可
  • 步骤 5/8
    卤水锅里加入敲裂壳的鸡蛋，水盖过鸡蛋。
  • 步骤 6/8
    卤水锅内倒入适量老抽，颜色变深即可。
  • 步骤 7/8
    大火煮开后转小火煮3分钟，加适量盐，关火盖盖焖一晚上即可。
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

老抽让鸡蛋更好的上色，盐不要太少，太淡了不容易入味。

发布于 2020-07-20
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