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水煎包
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水煎包是煎制而成的，底部香脆，皮薄馅鲜。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500克
水 260克
油 10克
酵母粉 3克
大白菜 500克
猪肉馅 300克
大葱 1棵
姜 1块
酱油 2勺
料酒 1勺
豆豉 1勺
五香粉 适量
糖 适量
盐 适量
香油 2勺
香葱 2棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母粉加入面粉中，加水和油和成面团，发至2倍大
  • 步骤 2/8
    猪肉馅中放入酱油，料酒，姜末，五香粉，糖，豆豉拌匀
  • 步骤 3/8
    白菜叶洗净剁碎，挤出水分放入肉馅中拌匀
  • 步骤 4/8
    将葱花放在馅上，加香油拌匀，最后放盐拌匀
  • 步骤 5/8
    取出面团排气揉匀，分成均等的面剂子
  • 步骤 6/8
    擀成面皮，包入调好的馅
  • 步骤 7/8
    锅中放少许油，煎1分钟后倒入面粉水盖盖
  • 步骤 8/8
    收干水分撒香葱出锅倒扣在盘子上
发布于 2020-06-28
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