水煎包
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水煎包是煎制而成的,底部香脆,皮薄馅鲜。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500克
260克
10克
酵母粉 3克
大白菜 500克
猪肉馅 300克
大葱 1棵
1块
酱油 2勺
料酒 1勺
豆豉 1勺
五香粉 适量
适量
适量
香油 2勺
香葱 2棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母粉加入面粉中,加水和油和成面团,发至2倍大
  • 步骤 2/8
    猪肉馅中放入酱油,料酒,姜末,五香粉,糖,豆豉拌匀
  • 步骤 3/8
    白菜叶洗净剁碎,挤出水分放入肉馅中拌匀
  • 步骤 4/8
    将葱花放在馅上,加香油拌匀,最后放盐拌匀
  • 步骤 5/8
    取出面团排气揉匀,分成均等的面剂子
  • 步骤 6/8
    擀成面皮,包入调好的馅
  • 步骤 7/8
    锅中放少许油,煎1分钟后倒入面粉水盖盖
  • 步骤 8/8
    收干水分撒香葱出锅倒扣在盘子上
发布于 2020-06-28
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