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干锅茶树菇
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墨染几许红叶昊明

干锅茶树菇口味浓郁鲜香，肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一款非常好吃的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
五花肉 250g
茶树菇 300g
玉米油 1汤匙
盐 少许
姜 适量
蒜苗 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将五花肉去皮洗净。
  • 步骤 2/14
    新鲜茶树菇洗净。
  • 步骤 3/14
    干辣椒、蒜苗洗净切段，姜切片。
  • 步骤 4/14
    五花肉切薄片。
  • 步骤 5/14
    锅中加少许油，将五花肉炒至微卷。
  • 步骤 6/14
    烹入酱油后将肉盛出。
  • 步骤 7/14
    姜片放入油中爆香。
  • 步骤 8/14
    加辣椒炒至微糊。
  • 步骤 9/14
    加花椒和豆瓣酱炒出红油。
  • 步骤 10/14
    放入茶树菇翻炒片刻。
  • 步骤 11/14
    加少许水焖煮两分钟。
  • 步骤 12/14
    水快干时将五花肉放入。
  • 步骤 13/14
    最后加蒜苗，放少许盐调味。
  • 步骤 14/14
    麻辣鲜香！是不是挺诱人的！
小贴士

1.茶树菇加少许水焖两分钟会比较安全，不会影响口感。

2.豆瓣酱比较咸，盐要少放或不放。

发布于 2020-07-06
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