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香芋蒸排骨
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向文可有可无
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时间:30分钟-1小时
食材
香芋 500g
排骨 适量
料酒 适量
啤酒 适量
鸡精 适量
盐 适量
葱 适量
黑胡椒粉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨斩件，清水浸泡去血水。
  • 步骤 2/7
    香芋去皮，切小方块
  • 步骤 3/7
    清水稍稍浸泡香芋块
  • 步骤 4/7
    排骨加适量料酒、淀粉、黑胡椒粉，按揉均匀
  • 步骤 5/7
    调酱汁。小碗中倒入少量啤酒，清水(如果有高汤更好)，适量盐和鸡精。
  • 步骤 6/7
    摆盘。将香芋放下层，排骨放上层，好让排骨的汤汁流到香芋上。准备蒸锅，水开后大火蒸30分钟即可。
  • 步骤 7/7
    撒上适量葱花作为装饰，就完成啦
小贴士

喜欢吃肉的朋友可以多加一些排骨。我只放了一点点排骨，因为主要是为了取排骨出来的汤汁的香味。

发布于 2020-06-28
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