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香芋蒸排骨
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沾僦苟揽托
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时间:30分钟-1小时
食材
小排骨 600g
香芋 500g
糖 1茶匙
料酒 1大匙
生粉 1.5茶匙
李锦记蒜蓉豆豉酱 1.5大匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨洗净沥水。
  • 步骤 2/10
    放料酒，蒜蓉豆豉酱，糖和生粉。
  • 步骤 3/10
    抓捏均匀。腌2小时以上。（我通常早上或中午腌好，晚上蒸，豆豉酱很咸，不需要再放盐。）
  • 步骤 4/10
    香芋去皮，切小块。
  • 步骤 5/10
    把香芋铺放在深碟里。
  • 步骤 6/10
    腌好的排骨铺在香芋上面。
  • 步骤 7/10
    放入开水锅。
  • 步骤 8/10
    大火蒸40分钟。（我家喜欢排骨一咬就骨肉分离的口感。如果喜欢有嚼劲的，就蒸20-25分钟。）
  • 步骤 9/10
    葱切细丝，泡水。(泡水的葱丝会卷起来)
  • 步骤 10/10
    蒸好的排骨放上葱丝装饰一下即可。
发布于 2020-06-30
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