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芋头饭
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甘操陕蠢夭

芋头饭是南方人在儿时特别想吃的一种主食，特别的香，经常香到都没有尝到味道就吞下去了。

时间:10-30分钟
食材
芋头 一斤半
大米 一斤半
猪肉 三两
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
虾皮 半两
鸡精 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芋头去皮洗净待用
  • 步骤 2/12
    把洗净的芋头切成滚刀块待用
  • 步骤 3/12
    大米洗净加入水待用
  • 步骤 4/12
    猪肉切成片待用
  • 步骤 5/12
    拿出半两虾皮待用
  • 步骤 6/12
    葱姜蒜切碎待用
  • 步骤 7/12
    锅中加底油加热后倒入肉片炒至出油。
  • 步骤 8/12
    加入葱姜蒜爆锅
  • 步骤 9/12
    加入切好的芋头翻炒，炒至表皮变色出锅。
  • 步骤 10/12
    把炒好的芋头倒入电饭锅的大米上面，再把虾皮倒入。
  • 步骤 11/12
    盖锅煮饭
  • 步骤 12/12
    煮熟开锅加入鸡精，闻到芋头饭很香很香。
小贴士

芋头去皮有的会手痒的，可以把手放在锅上面用蒸汽熏一下就会好。做芋头饭的水的量就是做米饭那么多就够了不用多加水。

发布于 2020-06-30
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