芋头饭
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向文可有可无

芋头饭,相信大家都吃过。各家都有着自己煮芋头饭的手法。而在我家里,添加猪油渣和虾米来一块煮食,却是我妈妈在我们从小里就使用的方式,正是这两样不起眼的食材,却能令整碗芋头饭香味更丰富,更具吸引力了。

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 350g
大米 250g
肥猪肉 50g
虾米 20g
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料。大米淘洗干净滤干水份,虾米洗洗滤干水份,芋头去皮切小丁,肥猪肉洗洗切小西;
  • 步骤 2/11
    起干锅,倒入肥猪肉丁煎出油后倒出少许,倒入虾料爆香,再倒入芋头丁;
  • 步骤 3/11
    煸炒至芋头丁至微黄;
  • 步骤 4/11
    倒入大米;
  • 步骤 5/11
    煸炒至大米变透明;
  • 步骤 6/11
    移倒在锅胆里;
  • 步骤 7/11
    加入适量水;
  • 步骤 8/11
    装入电饭煲;
  • 步骤 9/11
    盖上锅盖;
  • 步骤 10/11
    直接按开始键(电饭煲默认的煮饭程序);
  • 步骤 11/11
    40分钟后,芋头饭煮好了,电饭煲提示功能会发出“滴滴滴”的长鸣声;
小贴士

1、芋头含淀粉较多,多食有胀气的缺点,应注意适量食用;2、加入猪油渣和虾米,会令芋头饭香味更浓郁和可口。3、可按自己喜欢,添加别的食材,会是另一种口味。

发布于 2019-08-05
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