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步骤 1/20
牛肉洗净切小块。
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步骤 2/20
冷水下锅焯水。
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步骤 3/20
变色捞出洗净。
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步骤 4/20
3个西红柿扒皮 。
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步骤 5/20
切块备用。
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步骤 6/20
锅内放油。
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步骤 7/20
油热放肉。
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步骤 8/20
炒到微微焦黄色。
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步骤 9/20
焦黄色以后加生抽。
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步骤 10/20
生抽炒匀以后加老抽和蚝油。
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步骤 11/20
继续炒匀。
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步骤 12/20
加入大葱。
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步骤 13/20
炒出葱香。
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步骤 14/20
加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。
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步骤 15/20
炒锅加油，加西红柿，翻炒。
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步骤 16/20
把西红柿炒出水。
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步骤 17/20
加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁。
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步骤 18/20
撒上葱花。
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步骤 19/20
我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少。
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步骤 20/20
喜欢吃块状西红柿的可以在小火焖8分钟之前再加1-2个番茄块。