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腰果双丁
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新妹儿oba

土豆丁加胡萝卜丁炒出香味撒上腰果，口感层次丰富，香脆软糯，一道靓丽美味的家常菜。

时间:10分钟内
食材
土豆 150g
胡萝卜 150g
腰果 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
菜籽油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。
  • 步骤 2/6
    土豆去皮，胡萝卜土豆切成丁，干辣椒切段。
  • 步骤 3/6
    锅中加水烧开，加入双丁焯水，四五分钟左右接近成熟，捞出拔凉。
  • 步骤 4/6
    热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不用，再加入干辣椒炒出香味。
  • 步骤 5/6
    加入双丁翻炒几下，加盐鸡精白胡椒粉调味，炒熟淋香油出锅。
  • 步骤 6/6
    撒上腰果即可上桌。我买的腰果是熟的，如果买的生腰果可以提前用油炸熟再用。
发布于 2020-07-22
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